Die besten Highlights aus dem Garten-Abendessen-Kochbuch

Gewähltes Thema: „Highlights des Garten-Abendessen-Kochbuchs“. Lass dich zu duftenden Sommerabenden, knackigem Gemüse und warmem Kerzenlicht inspirieren – direkt aus dem Garten auf den Tisch. Teile deine liebsten Gartenrezepte in den Kommentaren und abonniere unseren Newsletter für weitere köstliche Fundstücke!

Frühlingsknack und Kräuterschwung

Zarter Spargel, junge Erbsen und erste Radieschen bringen einen hellgrünen Schwung auf die Teller, während Petersilie, Kerbel und Schnittlauch jede Gabel beflügeln. Erzähl uns, welches Frühlingskraut bei dir unverzichtbar ist und warum!

Sommerliche Süße von Tomaten und Beeren

Wenn Tomaten nach Sonne duften und Beeren überreif vom Strauch fallen, wird jede Schüssel zur Einladung. Ein Spritzer Olivenöl, grobes Salz, Basilikum – und ein Abend wird zum Fest. Teile deine Sommerlieblingskombination!

Herbstliche Wärme mit Kürbis und Wurzelgemüse

Gerösteter Kürbis, Pastinaken und Rote Bete bringen karamellige Tiefe und rustikale Herzlichkeit in die Küche. Ein Hauch Salbei und etwas Honig verbinden alles. Kommentiere, welche Ofenblech-Mischung deinen Tisch am besten aufwärmt.

Basilikum und Zitrone – ein sonniges Doppel

Basilikum liebt die Zitrone: Das eine streichelt, das andere weckt. In Dressings, auf gegrilltem Gemüse oder als Öl gewirkt, entsteht Helligkeit auf dem Gaumen. Schreib uns, wo dieses Duo bei dir glänzt.

Thymian und gerösteter Knoblauch für Tiefe

Langsam gerösteter Knoblauch wird süß und nussig, Thymian verleiht Kräuterrückgrat. Zusammen verankern sie Ofenkartoffeln, Pilze oder Kürbis. Probiere es, erzähle von deinem Lieblingsblech und tippe uns deine Garzeiten.

Die Hero-Rezepte: Drei Highlights, die immer funktionieren

Saftige Pfirsiche auf dem Grill karamellisieren, treffen auf cremigen Mozzarella, Sommertomaten und pfeffrigen Basilikum. Ein Faden Honig, etwas Chili, knuspriges Brot dazu. Poste dein Tellerfoto und sag uns, ob du Burrata bevorzugst.

Die Hero-Rezepte: Drei Highlights, die immer funktionieren

Dünne Zucchinischeiben werden zu Rosen gerollt, eingebettet in eine Eier-Sahne-Masse mit Dill und Zitronenabrieb. Die krümelige Kruste duftet nach Thymian. Welche Gartenreste ergänzt du als Farbakzent? Teile deine Ideen!

Oma Lottes Salatschüssel

Die alte, grün gesprenkelte Schüssel kam jeden Sommer auf den Tisch. Darin Salate, die nach Dill und Apfel dufteten. Heute hüten wir ihr Dressingrezept wie Gold. Hast du ein Familienrezept, das Abende trägt?

Ein Sommersturm und tanzende Kerzen

Als Wind aufzog, hielten wir Gläser über die Kerzen, das Gezweig rauschte, Tomatensalat fiel fast vom Tisch. Wir lachten, aßen schneller und liebten den Himmel. Erzähl uns von deinem kleinen Chaos mit Happy End.

Nachbars Tomatenwunder

Der Nachbar brachte eine Kiste alter Tomatensorten: gestreift, schwarzrot, zitronengelb. Jede schmeckte anders, jede hatte einen Namen. Wir notierten Favoriten und tauschten Samen. Welche Sorte hat dein Herz geknackt?

Techniken, die gelingen: Einfach, klug, wiederholbar

Grünes Gemüse kurz in kochendes Wasser, dann sofort in Eisbad: Farben leuchten, Texturen bleiben lebendig. Ein Spritzer Öl und Zitronenzeste reicht. Teile deine Lieblingsgemüse fürs Blanchieren und Zeiten, die immer klappen.

Dünne Gurkenscheiben, zerdrückte Minze, Zitronenscheiben und viel Eis schmecken nach schattiger Laube. Ein Hauch Salz hebt die Frische. Welche Kräuter gibst du ins Wasser, wenn die Sonne glüht? Teile deine Variante.

Getränke und kleine Begleiter: Erfrischung aus dem Garten

Weiche Butter mit Petersilie, Zitronenabrieb und Knoblauch macht Gemüse und frisches Brot unwiderstehlich. Grobes Salz bringt Knusperpunkte. Welche Kräuter landen in deiner Butter? Lass uns deine Mischung entdecken.

Getränke und kleine Begleiter: Erfrischung aus dem Garten

Nachhaltig genießen: Vom Garten lernen

Pflücke nach Bedarf, lass die Kleinsten wachsen, bewahre empfindliche Kräuter feucht und kühl. So bleibt mehr Qualität auf dem Teller. Welche Erntetricks halten deine Zutaten länger frisch? Teile deine Erfahrungen mit uns.

Nachhaltig genießen: Vom Garten lernen

Gemüseschalen, Kräuterstiele und Zwiebelschalen werden zur aromatischen Basisbrühe oder landen im Kompost und nähren das nächste Jahr. Was ist dein liebstes Restewunder? Schreib uns dein Rezept gegen Verschwendung.